Witaminy D3 i K2 odgrywają kluczową rolę w zachowaniu naszego zdrowia. Niestety, wiele osób cierpi na niedobór tych istotnych składników, co może prowadzić do różnych problemów zdrowotnych.
O występującej w naszych rejonach geograficznych skali niedoborów wiadomo już od dawna. Brakuje szeroko zakrojonych akcji informujących i przypominających konieczność suplementacji tych witamin, przede wszystkim witaminy D3, nawet sam sanepid szacuje, że występuje u 90% zdrowych dorosłych kobiet i mężczyzn niedobór witaminy D (1).
Każdy z nas potrzebuje jej w każdym wieku, choć zapewnienie jej optymalnego poziomu w organizmie może być utrudnione szczególnie w krajach północnych. Ma to związek, z tym że jest to obszar, w którym promienie słoneczne padają pod zbyt małym kątem — rzadziej i mniej intensywnie świeci tutaj słońce. A to właśnie ono jest głównym źródłem witaminy D w naszym organizmie. Szczególnie latem warto korzystać z promieni słonecznych, wystawiając na ich działanie duże partie skóry — dotyczy to przede wszystkim osób, pracujących w zamkniętych pomieszczeniach biur i gabinetów. Co więcej, uważa się, że stosowanie filtrów przeciwsłonecznych bardzo ogranicza syntezę skórną witaminy D, która jest związkiem organicznym rozpuszczalnym w tłuszczach, należącym do steroidów. Istnieją dwa jej rodzaje: D2, czyli naturalnie występujący w roślinach i grzybach ergokalcyferol oraz D3, czyli cholekalcyferol, który występuje w organizmach zwierzęcych.
Jak rozpoznać, że powinniśmy częściej zażywać kąpieli słonecznych, odkrywając możliwie jak najwięcej powierzchni ciała co sprawia, że witamina D3 powstaje w skórze ze związku o nazwie 7-dehydrocholesterol? Uważa się, że niedobór witaminy D może powodować takie objawy jak bóle kości oraz mięśni, biegunki, bezsenność, szybkie przemęczanie się, ogólne osłabienie, brak apetytu, nadwagę czy spadek odporności. W przypadku, gdy pora roku nie pozwala na spędzanie czasu na świeżym powietrzu, warto zadbać o jej inne źródła. Niedobór witaminy D3 może prowadzić do osłabienia układu odpornościowego, pogorszenia nastroju, słabej kondycji kości oraz zwiększonego ryzyka wystąpienia chorób serca i cukrzycy. Coraz więcej jest również prac naukowych wskazujących na wpływ chronicznego niedoboru witaminy D3 na choroby przewlekłe (np. cukrzyca) i starcze (np. demencja) - i to właśnie w tym kontekście należy dbać o codzienną dawkę witaminy D3! Odpowiednio dobrana dieta bogata przede wszystkim w ryby, tran czy grzyby to niezła alternatywa dla kąpieli słonecznych. Rybami, które są najbardziej polecane przy niedoborze, są węgorz zawierający aż 1200 j.m. witaminy oraz łosoś, w którym znajdziemy około 800 j.m. witaminy D w 100 gramach. Inne ryby zawierają go już mniej - w tym przypadku powinniśmy spożywać codziennie kilkaset gramów ryby. Podsumowując, choć nasza skóra jest w stanie syntetyzować witaminę D3 pod wpływem promieniowania słonecznego, wiele osób nie otrzymuje wystarczającej ilości słońca, aby zapewnić optymalny poziom witaminy D3. Dlatego suplementacja może być korzystnym rozwiązaniem niezależnie od pory roku, włącznie z okresem letnim - najlepiej w kroplach na bazie naturalnych składników.
Witaminy z grupy K, podobnie jak te z grupy D, są związkami organicznymi rozpuszczalnymi w tłuszczach. Uważa się, że ich główną rolą w organizmie człowieka jest pełnienie funkcji kofaktora posttranslacyjnej karboksylacji białek. Enzym, który jest zaktywowany przez witaminę K2 sprawia, że zostaje zmnieniona struktura dwóch bardzo ważnych białek: osteokalcyny oraz MGP(Matrix Gla Protein). Białka te uzyskują możliwość wiązania z wapniem. Z uwagi na powyższe, niedobór witaminy K2 może objawiać się między innymi: łamliwością kości, próchnicą czy rozwojem miażdżycy. Charakterystycznym objawem mogą być także krwawienie z nosa, dziąseł czy długi czas gojenia się skaleczeń, ran.
Rozpoznanie niedoboru witaminy K2 pozwala na podjęcie działań, które dostarczą organizmowi niezbędnych składników. W pierwszej kolejności warto wzbogacić codzienną dietę o takie produkty jak natto, czyli sfermentowaną soję, kiszonki, produkty pochodzenia zwierzęcego: wątróbka gęsia, sery długodojrzewające i inne przetwory na bazie mleka — ważnym jest, aby zwierzęta dużo czasu spędzały na dworze i spożywały zieloną trawę. Wtedy mleko od krów (a potem przetwory z mleka) i mięso zwierząt, a także jajka od kur mają wysoką zawartość tej witaminy. Niestety nowoczesne sposoby produkcji żywności doprowadziły do wyeliminowania jej z diety. Alternatywą jest wprowadzenie suplementów diety, które mogą pomóc w walce z niedoborem.
Warto wspomnieć, że witaminy D3 i K2 wykazują synergiczne działanie, co oznacza, że ich jednoczesne spożywanie może zwiększać ich skuteczność. Witamina D3 pomaga w wchłanianiu wapnia, podczas gdy witamina K2 pomaga kierować wapń do kości, eliminując jego gromadzenie się w niewłaściwych miejscach, takich jak naczynia krwionośne. Aby zadbać o wystarczający poziom witamin D3 i K2, warto rozważyć suplementację. Przed rozpoczęciem suplementacji zaleca się skonsultowanie z lekarzem, aby ustalić odpowiednie dawki dla Twoich indywidualnych potrzeb. Dzięki suplementom można skutecznie uzupełnić niedobory witamin D3 i K2, dbając o zdrowie kości, układu odpornościowego oraz ogólną kondycję organizmu. Wspomniane niedobory witamin D3 i K2 nie powinny być bagatelizowane, ponieważ mogą prowadzić do poważnych konsekwencji dla naszego zdrowia. Dlatego warto zwrócić uwagę na swoją dietę i styl życia, aby zapewnić sobie odpowiednią ilość tych ważnych składników.
Bibliografia:
1. https://www.gov.pl/web/psse-staszow/witamina-d-a-covid-19
2. https://centrumimc.pl/baza_wiedzy/jak-rozpoznac-niedobor-witamin/
3. https://www.medistore.com.pl/a/zdrowie/witamina-d
4. https://diag.pl/pacjent/artykuly/witamina-k-skutki-niedoboru/
5. https://www.medicover.pl/suplementy/witamina-e/#zrodla-witaminy-e
6. https://medpak.com.pl/blog/poradniki/koenzym-q10-dzialanie-objawy-niedoboru-wystepowanie
7. https://medpak.com.pl/blog/poradniki/astaksantyna-dzialanie-przeciwwskazania-zastosowanie
8. https://apteline.pl/artykuly/astaksantyna-nowy-przeciwutleniacz-pod-lupa-co-to-za-substancja
9. https://bonavita.pl/tokoferole-i-tokotrienole-jaka-pelnia-funkcje-w-organizmie